Tatin de chicons au lard fumé et crème de Maroilles

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Pour 4 personnes


Il vous faut :


  • 4 disques de 10 cm de diamètre de pâte feuilletée
  • 4 chicons (endives)
  • 100 g de lardons fumés
  • 25g de beurre
  • 1/4 de Maroilles
  • 25 cl de crème liquide


Préparation :


  1. Cuire les chicons au bouillon
  2. Sauter les lardons
  3. Faire bouillir la crème liquide et incorporer le Maroilles . Lisser
  4. Emincer et faire suer les chicons dans le beurre puis y incorporer les lardons
  5. Etaler les chicons et les lardons sur la pâte feuilletée
  6. Napper de crème de Maroilles
  7. Cuire au four 180°C pendant 20 minutes

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Dernière mise à jour de cette page le 10/10/2008
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