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Tatin de chicons au lard fumé et crème de Maroilles
Pour 4 personnes
Il vous faut :
- 4 disques de 10 cm de diamètre de pâte feuilletée
- 4 chicons (endives)
- 100 g de lardons fumés
- 25g de beurre
- 1/4 de Maroilles
- 25 cl de crème liquide
Préparation :
- Cuire les chicons au bouillon
- Sauter les lardons
- Faire bouillir la crème liquide et incorporer le Maroilles . Lisser
- Emincer et faire suer les chicons dans le beurre puis y incorporer les lardons
- Etaler les chicons et les lardons sur la pâte feuilletée
- Napper de crème de Maroilles
- Cuire au four 180°C pendant 20 minutes
Dernière mise à jour de cette page le 10/10/2008
