Endives gratinées au Maroilles

bon app.gif

Pour 4 personnes

15 min. de préparation et 45 min. de cuisson


Il vous faut :

  • 8 endives
  • 1 maroilles
  • 20cl de crème liquide
  • poivre du moulin
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 40g de beurre


Préparation :

  1. Retirez les 1ères feuilles abimées des endives . Nettoyez ces dernières avec du papier absorbant légérement humidifié et creusez légérement à la base avec un couteau pointu.
  2. Faîtes-les cuire 25 à 30 minutes à la vapeur , jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite , faîtes-les braiser environ 20 minutes dans une sauteuse avec le jus d'un citron , 1 cuillère à café de sucre et 40 g de beurre en cubes.
  3. Préchauffez le four à 210°C
  4. Ecroûtez le maroilles , chauffez la crème dans une casserole et faîtes y fondre à feu doux la moitié du fromage coupé en petits morceaux en mélangeant à la spatule
  5. Disposez les endives égouttées côte à côte dans un plat à gratin et versez dessus la crème au maroilles chaude . Donnez un tour de moulin à poivre puis répartissez le reste du fromage coupé en lamelles au-dessus
  6. Enfournez et laissez gratiner environ 10 minutes avant de servir

hum cbon.gif

Dernière mise à jour de cette page le 28/10/2008
la-chti-nathalie mémé rené
Créer des graphiques animés personnalisés

Créer un site internet gratuit avec E-monsite.com - Signaler un contenu illicite - Voir d'autres sites dans la catégorie Blog Personnel
Videos Droles - Clips musique - Cours création de site web