Cake du Ch'ti

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Pour 8 personnes

20 min. de préparation et 40 min. de cuisson


Il vous faut :



Préparation :


  1. Faire cuire les lardons à la poêle sans gras . Les réserver sur du papier absorbant.
  2. Découper le Bergues en ôtant la croûte et le couper en petits dés
  3. Découper le maroilles en grattant la croûte et le couper en petits dés
  4. Battre les oeufs entiers avec la farine tamisée. Mettre le lait à chauffer (chaud mais pas bouillant)
  5. Verser l'huile en continuant de battre le mélange au fouet avec précaution. Ajouter le lait chaud tout en mélangeant . Mettre le Bergues.
  6. Ajouter les lardons dégraissés et le maroilles . Verser dans un plat à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  7. Enfourner à four chaud Th.6 pendant 35 à 40 minutes.
  8. A déguster avec de la salade et une bière blanche légère (avec modération)
  9. Bon Appétit !!

 

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Dernière mise à jour de cette page le 18/10/2008
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