Cake du Ch'ti
Pour 8 personnes
20 min. de préparation et 40 min. de cuisson
Il vous faut :
- 150g de farine avec levure
- 3 gros oeufs
- 10cl de lait
- 8cl d'huile de tournesol
- 100g de Bergues (fromage) peut être remplacé par du gruyère
- 250g de maroilles
- 200g de lardons salés ou dés de jambon
Préparation :
- Faire cuire les lardons à la poêle sans gras . Les réserver sur du papier absorbant.
- Découper le Bergues en ôtant la croûte et le couper en petits dés
- Découper le maroilles en grattant la croûte et le couper en petits dés
- Battre les oeufs entiers avec la farine tamisée. Mettre le lait à chauffer (chaud mais pas bouillant)
- Verser l'huile en continuant de battre le mélange au fouet avec précaution. Ajouter le lait chaud tout en mélangeant . Mettre le Bergues.
- Ajouter les lardons dégraissés et le maroilles . Verser dans un plat à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner à four chaud Th.6 pendant 35 à 40 minutes.
- A déguster avec de la salade et une bière blanche légère (avec modération)
- Bon Appétit !!
Dernière mise à jour de cette page le 18/10/2008