Bar aux légumes

Pour 4 personnes

10 min de préparation et 15 min de cuisson

 

Il vous faut :

  • 50 cl de vin blanc
  • du thym et du laurier
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • des graines de coriandre
  • 2 citrons confits
  • 1 bar de 2kg anviron préparé par votre poissonnier
  • huile d'olive
  • du sel et du poivre
  • 3 tomates
  • 3 courgettes
  • 1 aubergine


Préparation :


  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Dans un plat allant au four , versez le vin blanc et ajoutez le thym, le laurier , les feuilles et les graines de coriandre. Ainsi que tous les légumes coupés en rondelles .
  3. Placez les citrons confits coupés en rondelles à l'intérieur du bar et assaisonnez le poisson. Badigeonnez le d'huile d'olive et mettez le à cuire au four pendant 15 minutes en le retournant à mi-cuisson.
  4. Mettez le four sur position grill pour 5 dernières minutes de cuisson
  5. Bon Appétit !!

 

 

 

 

Dernière mise à jour de cette page le 01/11/2008
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