Rouleaux de chou-fleur

Pour 6 personnes

30 min de préparation et 20 min de cuisson


Il vous faut :

  • 1 kg de chou-fleur
  • 1/4 litre de mayonnaise bien relevée
  • 6 tranches de jambon
  • 2 sachets de gelée
  • Un peu de jus de citron
  • Pour décorer : herbes , tomates cerises, feuilles de salade , olives noires

Préparation :

  1. Faire cuire le chou-fleur
  2. Pendant ce temps , préparer la gelée et en faire prendre 1 cm dans le plat huilé
  3. Préparer une mayonnaise ferme et bien relevée
  4. Egoutter très soigneusement le chou-fleur et l' écraser
  5. Mélanger le chou-fleur aux 2/3 de la mayonnaise et répartir ce mélange sur les 6 tranches de jambon
  6. Rouler les tranches et les maintenir , si nécessaire, avec un pic olive puis les ranger côte-à-côte dans le plat
  7. Verser le reste de la gelée et faire prendre au frais
  8. Démouler et décorer
  9. Servir avec le reste de mayonnaise
  10. Bon Appétit !!

 

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